Ймовірність зниження вартості вершкового масла на українському ринку до 30 – 35% озвучила заступниця генеральної директорки Асоціації виробників молока Олена Жупінас під час ефіру Української Служби Інформації.
Вона зазначила, що падіння цін на жирні молочні продукти триватиме щонайменше до першої половини 2026 року, а до Нового року здешевлення може досягти згаданих 30 – 35%. Основним чинником такого руху, як пояснила Жупінас, стало зниження вартості цієї продукції на європейському ринку.
За її словами, з кінця літа у світі ціни на вершкове масло впали більше ніж на 30%. Вона навела приклад, що у минулому році українські експортери реалізовували масло до ЄС за 7 євро за кілограм, тоді як нинішня ціна не перевищує 4,5 євро.
Через це переробні підприємства у країні активніше працюють із внутрішнім ринком, і поступове здешевлення вже відчутне. Водночас, за прогнозом Жупінас, мережі продажу переважно зменшуватимуть ціну у форматі акцій – на ті ж 30 – 35%.
Представниця Асоціації також наголосила, що така динаміка вплинула на закупівельну вартість сирого молока. У середині листопада ціна молока класу «екстра», яке відповідає європейським стандартам, зменшилася на 17%.
«За таких умов чимало виробників працюють „у собівартість“, а деякі – навіть у збиток», – повідомила Жупінас.
Через збитковість частина українських заводів вже скоротила або тимчасово призупинила виробництво вершкового масла. У результаті у жовтні обсяги його випуску виявилися нижчими, ніж торік.