Українська гастрономічна спільнота дочекалася повернення знакової події. Ювілейна десята церемонія нагородження премії «Сіль» офіційно призначена на 10 листопада 2026 року після тривалої вимушеної паузи.
Реєстрація учасників уже розпочалася та триватиме до 30 червня. Власники закладів можуть обрати один із 17 напрямків для змагання на офіційному сайті:
- «Найкраща кав’ярня»
- «Найкраща кондитерська»
- «Найкраща кафе-пекарня»
- «Найкраще міське кафе»
- «Найкраще street food кафе»
- «Найкращий бар»
- «Найкращий пивний ресторан»
- «Найкращий ресторан української кухні»
- «Найкращий ресторан національної кухні»
- «Найкращий ресторан азійської кухні»
- «Найкращий м’ясний ресторан»
- «Найкращий рибний ресторан»
- «Найкращий ресторан із найкращою винною картою»
- «Найкращий ресторан при готелі»
- «Найкращий винний бар»
- «Найкращий заміський ресторан»
- «Відкриття року»
Експерти оцінюватимуть сервіс, атмосферу, спеціалізацію та безпосередньо кухню або бар. Склад журі, до якого увійдуть фахівці індустрії, організатори оприлюднять згодом. Це важливий крок.
Проєкт реалізує компанія Hoteliero, що має 15-річний досвід у проведенні професійних івентів. Організатори наголошують: це незалежна оцінка якості продукту та майстерності команди, а не популярності чи масштабів бізнесу. Вони тримають високу планку.
Нагадаємо, премію заснував Андрій Скіп’ян у 2013 році. Останній захід відбувся наприкінці 2021 року, перед початком повномасштабного вторгнення. Процес відновлено.