Команда індійського ресторану Himalaya повідомила про тимчасове припинення роботи свого закладу на Олімпійській. Стартує масштабна реновація. Це найзначніша зміна в історії бренду.
Оновленням інтер’єру займається Balbek Bureau. Архітектори планують повністю переосмислити дизайн приміщення, залишаючи при цьому незмінною сімейну історію та автентичний характер бренду.
Власник закладу Яшві Тріпатхі поділився вражаючими цифрами. За 29 років існування ресторан обслужив майже два мільйони відвідувачів та реалізував близько пів мільйона порцій фірмового Батер Чікен.
На час ремонту кулінарна команда переїжджає на нову точку. Вже 5 червня стартує робота локації в просторі Reytarska Circle на вулиці Рейтарській, 15. Деталі проєкту поки тримаються в таємниці.
Himalaya тримає статус найстаршого індійського ресторану в Україні, що працює безперервно з 1997 року. Засновником стала родина Тріпатхі на Хрещатику, а на Олімпійську заклад переїхав у 2014 році.
Кухня має суворі професійні принципи:
- Заклад відмовляється від адаптації рецептів під місцеві смаки.
- Готують страви виключно запрошені кухарі з Індії.
- Бренд також розвивається на Kyiv Food Market.