Тепер він розвиває готельні проєкти бренду «Мінімаліст» – глемпінги на Одещині та будинки на Київщині. Через це відому локацію у дворику на Золотих воротах вирішили продати після 13 років успішної роботи.
Перед зміною власника заплановано кардинальний ребрендинг. Заклад отримає нову назву «Ланка. Міське кафе» на честь історичної першої авангардної виставки в Києві, проте його автентичну концепцію повністю збережуть. «Хочемо зберегти трішки бунтарства, абсурду, але й затишку у дворику на Золотих воротах. Трішки і редизайн зробимо всередині», – зазначив засновник.
Історія цього місця дуже цікава. Локація на Володимирській, 45-А, відкрилася у 2013 році як камерна книгарня з вініловими платівками, незалежними виданнями, кавою та домашніми десертами. Згодом цей формат вдало трансформувався в повноцінне кафе, повністю зберігши неповторну атмосферу затишного київського дворика.
Нині команда розглядає різні сценарії. Вони готові до повного продажу бізнесу разом із брендом або без нього, а також відкриті до партнерства чи запуску абсолютно нового формату на цій локації.
Рішення обумовлене виключно браком часу. Горак підкреслив, що стабільна справа потребує постійного фокуса уваги, любові до кожної дрібниці та регулярних активностей.
Сам бізнес є цілком успішним. Його рентабельність становить близько 20%, заклад має чудові відносини з орендодавцем, постійних гостей та повну енергонезалежність, яка допомогла пережити минулу зиму.
Ресторанний ринок столиці зараз штормить. Наприклад, у липні відомий київський заклад «Баба Ґануш» від ресторатора Алекса Купера, який працював на вулиці Великій Васильківській, 24, теж оголосив про своє закриття.