У Шевченківському районі Києва, на вулиці Січових Стрільців, 79, відкрилася нова камерна кав’ярня Gamzu. Заклад розташований неподалік клубу Atlas і пропонує не лише каву та десерти, а й атмосферу затишку, спільного дозвілля та настільних ігор.
Назву простору запозичили від Нахума Аш Гамзу — давньоєврейського мудреця, який у кожній ситуації повторював фразу «гам зу ле-товá» — «і це на краще». Засновники вклали у назву власну філософію — повертатися до простих речей, які справді мають значення.
Кав’ярня з ідеєю простоти й тепла
Gamzu створили Олена та Євген Бобленюки — подружжя, яке раніше не працювало у ресторанній сфері. «Ми будували концепцію не як профі, а як клієнти — виходячи з того, куди самим хотілось би приходити», — розповідає Олена. За її словами, пріоритетом стали затишок, якісна кава та можливість проводити час у спільноті.
Барну частину та кавову карту курирував Руслан Карелашвілі — спеціаліст, який розробив базові рецепти, оптимізував роботу бару та запропонував авторські позиції.
Що у меню
- Вершковий флет — 130 грн
- Кава по-в’єтнамськи — 90 грн
- Фільтр-кава (розміри S/M) — 90 / 110 грн
- Матча-шот — 170 грн
- Какао з тоніком і полуницею — 230 грн
- Лимонад із грушею і розмарином — 130 грн
- Ice матча з манго — 170 грн
- Паштейш — 70 грн
Солодощі до кави постачають партнерські пекарні — Food scouts collective, Octo bakery і Pate. Меню наразі перебуває в тестовому режимі, обіцяють додавати нові позиції.
Інтер’єр, доступність і плани на майбутнє
Кав’ярня розрахована на 12–15 посадкових місць, включаючи нішу біля вікна. Першочергову дизайнерську концепцію змінювали в процесі — залишилися лише технічні креслення. Бірюзово-помаранчева гама, зібраний вручну декор і барна стійка, стилізована під скелю, створюють теплу й автентичну атмосферу.
Простір розташований на напівцокольному поверсі. Команда визнає, що наразі доступність для маломобільних гостей не повністю вирішена — баристи допомагають на вході. У майбутньому планують відкрити літню терасу з безбар’єрним доступом. Відвідувачів із тваринами тут також радо приймають.
Графік роботи:
Щодня з 8:00 до 20:00
Адреса:
м. Київ, вул. Січових Стрільців, 79 (Шевченківський район)
Instagram:
@gamzu.coffee.place