У сучасному українському садівництві саме персик сьогодні називають культурою з найвищою рентабельністю. За оцінками експертів, він здатен приносити найбільший економічний результат серед кісточкових, випереджаючи навіть черешню, яка традиційно вважається однією з найприбутковіших позицій.
Про це говорить експерт із садівництва, менеджер з управління компанії BASF Володимир Воєводін. Він підкреслює, що ринок кісточкових культур в Україні має потенціал, але розвивається повільніше, ніж міг би.
«Найрентабельніша культура в садівництві — персик. На другому місці — черешня», — зазначив Воєводін.
Попри такі оцінки, українські агровиробники не поспішають масово розширювати площі під кісточкові сади. Частина господарств і далі вважає ці культури ризикованими через нестабільність урожайності та високі витрати на виробництво.
Втім, на думку експерта, проблема криється не стільки в економічній моделі, скільки в підходах до технології вирощування та організації роботи в садах. Саме ці чинники часто визначають кінцеву ефективність господарств.
Кісточкові культури потребують точнішого агрономічного підходу. Йдеться про правильне формування дерев, якісне обрізування та більш системну роботу з персоналом. Без цього навіть потенційно прибуткові насадження можуть втрачати частину своєї продуктивності.
Окрему увагу Воєводін звертає на кадрову ситуацію. Дефіцит сезонних працівників уже став серйозним викликом для агросектору в різних країнах Європи, і Україна не є винятком.
За його словами, навіть у Польщі частина господарств цього року не змогла повністю зібрати врожай через нестачу робочих рук. Це безпосередньо впливає на рішення аграріїв щодо закладання нових садів.
«Людський ресурс сьогодні є ключовим чинником у рішенні, чи варто закладати сади», — зазначив експерт.
На тлі цих викликів у галузі продовжують діяти державні програми підтримки. Зокрема, 14 підприємств отримали гранти на суму 70,8 млн грн для розвитку садівництва, ягідництва, виноградарства та тепличного господарства.
Із цієї суми 38,8 млн грн спрямували 8 агровиробникам на розвиток садів і ягідників, а ще 32,0 млн грн отримали 6 підприємств для тепличних комплексів.
Завдяки грантовій підтримці в Україні планується або вже закладено близько 4 тис. га нових садів та багаторічних насаджень. Це один із найбільш масштабних результатів державного стимулювання сектору останніх років.
Водночас у квітні 2025 року бюджет програми вичерпався. Кошти на нові гранти для розвитку садівництва, ягідництва, виноградарства та тепличного господарства були повністю використані, що тимчасово обмежило подальше фінансування ініціатив у цій сфері.