У Луцьку в тестовому режимі почало працювати ресто-кафе «Стожари» з власною пекарнею. Команда закладу повідомила, що офіційне відкриття заплановане на кінець грудня.
Заклад розташований в історичній будівлі на вулиці Кривий Вал. Команда при створенні закладу орієнтувалася на історію приміщення – у 1937 році тут діяла цукерня-кав’ярня “Mokka”, яка мала першу кавомашину Волині та кругові двері. Засновницею проєкту є Ангеліна Богданович, власниця франшизи Idealist Coffee & Co. Lutsk.
За кухню відповідає бренд-шеф Сергій Грудінін. У меню представлені хліб на заквасці, булочки з маком, вершкові круасани та страви, приготовані на відкритому вогні. Використовують такі інгредієнти, як соняшник, конопля й мак. Шеф-бармен Ілля Ткачук створив коктейльну карту «Коли зорі зійдуть», що базується на локальних продуктах і травах. Винна карта включає вина українських виробників, а кава надходить від українських обсмажчиків.
Серед прикладів страв і напоїв у меню:
Сніданок із курячим шашликом — 185 грн
Шніцель курячий з ікрою — 195 грн
Креплах із картоплею — 160 грн
Хліб житній із родзинками — 140 грн
Сінабон із вишнею — 110 грн
Торт «Стожари» — 100 грн
Коктейль «Птах [ˈkyɡ.nus] Лебідь» — 250 грн
Фільтр-кава — 85 грн
Інтер’єр та архітектуру закладу розробляла студія Leod’uk studio під керівництвом архітектора Левка Давидюка. Під час реконструкції намагалися зберегти історичні елементи 1937 року: автентичні матеріали, пропорції фасаду та панорамні вікна. Також відновили внутрішній дворик із терасою. У просторі передбачено кілька зал, відкриту пекарню, бар і кухню. В одній із зал розташована інсталяція на стелі, яка відсилає до назви закладу.
Заклад адаптований для маломобільних людей: є безбар’єрний вхід та пандус у внутрішньому дворі з доступом до зал, терас і санвузлів. Однак першу та другу залу довелося розташувати на різних рівнях із перепадом у дві сходинки. Один санвузол доступний для людей з інвалідністю і облаштований як кімната матері й дитини. «Стожари» також pet-friendly.
Графік роботи наразі 12:00–22:00 щодня, а після офіційного відкриття заклад працюватиме з 8:30 до 22:00. Адреса: Луцьк, вулиця Кривий Вал, 28. Телефон для довідок: +380 93 003 28 28. Instagram: @stozhary.lutsk