В Одесі з’явилася гастрономічна локація з акцентом на свіжу випічку власного виробництва. Новий проєкт під назвою No.111 bakery & bistro запустили на базі готелю Frapolli21. Наразі заклад працює як міська пекарня, де щодня випікають автентичні ізраїльські бріоші та готують сніданки. Згодом формат планують масштабувати.
Творцями закладу стала відома команда одеських підприємців. Сюди увійшли рестораторки Ілона та Влада Павловські. Також партнером став Максим Ковальов, який очолює кухню готелів Frapolli, Frapolli 21 та ірландського пабу Mick O’Neill’s. Він є бренд-шефом проєкту.
Концепція назви безпосередньо апелює до локації. Готельна кімната під номером 111 є першою, яку бачать відвідувачі. Команда зазначає, що цей простір символізує затишок. Саме таку атмосферу тепла прагнули створити автори всередині закладу.
Гастрономічну складову та меню повністю розробляв бренд-шеф Максим Ковальов. Головною фішкою стали саме ізраїльські бріоші. Окрім них, гостям пропонують широкий асортимент кави та різноманітних фірмових хлібобулочних виробів. У майбутньому пекарня трансформується у повноцінне бістро.
Для зручності відвідувачів простір чітко зонували. Гості можуть обрати перший зал із великою кавовою зоною та демонстраційною вітриною. Другий зал функціонує як відпочинковий простір. Додатково біля входу працює відкрита літня тераса.
Нова локація є повністю безбар’єрною. Для маломобільних груп населення на вході спеціально змонтували зручний пандус. Крім того, міська пекарня має статус dog-friendly. Сюди можна вільно приходити з домашніми улюбленцями.
Двері закладу відчинені з 08:00 до 20:00.
Локація розташована за адресою: Одеса, вулиця Троїцька, 34.
Зв’язатися з адміністрацією можна за номером: +380508463111.
Стежити за новинами пекарні можна через Instagram.