На вулиці Бульварно-Кудрявській, 38 у Києві розпочала роботу нова кав’ярня свідомого споживання Concept. Засновницями простору стали екологині за освітою — Олена Горбачова та Вікторія Ковальська, які мають багаторічний досвід у сфері сталого розвитку та поводження з відходами.
У закладі принципово відмовилися від одноразових стаканів. Натомість клієнтам пропонують кілька альтернатив: їстівні, багаторазові або з переробленого скла. Ціна напою залежить від обраного типу тари. Усі кавові напої готують з 100% арабіки власного обсмаження, яку постачає команда Best Way To Cup Cafe & Roasters.
Екологічний підхід у деталях
Concept прагне мінімізувати свій вплив на довкілля через продуману систему сортування та повторного використання:
- кавову гущу використовують для виготовлення ароматичних свічок;
- у вбиральнях замість паперових рушників встановлені багаторазові;
- чеки видають лише в електронному вигляді;
- меблі виготовлені з переробленого пластику;
- у залі розміщена арт-картина з пластикових кришечок, підписана авіаконструктором літака «Мрія».
Також у кав’ярні планують відкрити літню терасу та корнер з концептуальними еко-товарами для прихильників сталого споживання.
Інформація для гостей
- Години роботи: 7:30–20:00 (понеділок–п’ятниця), 9:00–21:00 (субота–неділя)
- Адреса: Київ, вул. Бульварно-Кудрявська, 38
- Instagram: @concept.kavyarnya