З початку травня до червня київські ресторани та кафе активно включають спаржу до сезонного меню. Її поєднують із яйцями пашот, страчателою, артишоками, трюфелями, навіть бургером і кебабом. Ось добірка закладів столиці, де вже зараз можна скуштувати найцікавіші інтерпретації цього овоча.
«Франик»
Кафе-пекарня пропонує спаржу у форматі сніданків і паст. У меню є тост-скрембл із крем-сиром (362 грн), омлет із цукіні та салатом зі спаржею (348 грн), вівсянка з пекоріно (368 грн), салат із копченим сиром і песто (328 грн), а також паста зі страчателою та фісташками (408 грн).
- Адреси: вул. Велика Васильківська, 48/18; вул. Спаська, 1/2
- Графік: 8:00–21:00 (нд-чт), 8:00–22:00 (пт-сб)
«Автостанція»
Піцерія у приміщенні колишньої автостанції «Поділ» подає спаржу запеченою з домашнім сиром та пекоріно (130 грн), смаженою з вершковим маслом і заатаром (240 грн) та в сніданковому скремблі з піною з сиру брі (340 грн).
- Адреса: вул. Нижній Вал, 15-А
- Графік: 10:00–22:00 (нд-чт), 10:00–23:00 (пт-сб)
Good Girl
Ресторан без цукру, лактози та червоного м’яса пропонує пшоняну кашу зі страчателою та шпинатом (355 грн), салат із артишоками (395 грн), аспарагус із базиліковим діпом (385 грн), яйця з крамблом на сніданок (295 грн) і тост із хумусом та артишоками (265 грн).
- Адреса: вул. Мечникова, 7
- Графік: 9:00–21:00
«Зустріч»
У кафе на Бесарабці спаржа з’являється в боулі з креветками та кіноа (355 грн), смаженою з копченою олією (275 грн) і навіть у бургері з двома smash-котлетами, моцарелою та вершковим соусом (395 грн).
- Адреса: вул. Велика Васильківська, 1-3
- Графік: 9:00–22:00
«Хармс»
Міське кафе з книгарнею пропонує салат із ягодами та фетою (280 грн), шпинатні вафлі з лабне (295 грн), пасту з беконом (290 грн) і сніданкову спаржу з яйцями пашот і голандезом (305 грн).
- Адреса: вул. Володимирська, 45А
- Графік: 10:00–22:00
Under Wonder
Італійський ресторан із 2009 року готує салат із полуницею та фетою (280 грн), кебаб із яловичини з картоплею та спаржею (360 грн), класичну спаржу з яйцем пашот і голландезом (284 грн), а також запечену спаржу зі страчателою, яку можна доповнити лососем, хамоном або креветками (370 грн).
- Адреса: вул. Велика Васильківська, 21
- Графік: 9:00–23:00
Pizzeria Napule
У закладі готують піцу Provola e Asparagi з копченою моцарелою та Грана Падано (589 грн), а також спагеті з гребінцями, креветками та аспарагусом (479 грн).
- Адреса: вул. Мечникова, 9
- Графік: 12:00–22:00
«Товста Качка»
У сезонному меню представлені варіації спаржі з яйцем пашот та ікровим соусом — з лососем (388 грн), тунцем (378 грн) або креветкою (368 грн). Також готують зелений салат (198 грн), банош із муером (387 грн), пиріг із куркою (294 грн), бейбі-котлети по-київськи (354 грн) і крученик із фуа-гра (352 грн).
- Адреси: вул. Прорізна, 15-А; просп. Володимира Івасюка, 14-Г
- Графік: 11:00–22:00
«Моменти»
Сімейні ресторани пропонують омлет із авокадо (215 грн), яєчню з фетою (215 грн), салат зі спаржею, полуницею, м’ятою та мигдалевим грильяжем (275 грн) і піцу з шинкою котто та грибами (395 грн).
- Адреси: вул. Олександра Мишуги, 7-А; Русанівська набережна, 10; вул. Хрещатик, 13
- Графік: 09:00–22:00
Moon Rabbits Local
Гастробістро готує салат із полуницею, шовдарем і лимонним соусом (335 грн), скрембл із шовдарем (535 грн), а також гриль-спаржу з яйцем пашот і сирною еспумою (495 грн). Усі сніданки подають упродовж дня.
- Адреса: вул. Велика Васильківська, 136
- Графік: 9:00–22:00 (пн-пт), 10:00–22:00 (сб-нд)
